味甘微苦，性涼，為養陰清熱要藥，有益肺陰，清虛火，有生津止渴之功用。

花旗參價格要看花旗參年份、大小、形狀等因素，野山花旗參因產量少，純天然且參味濃，回甘口感持久，因此價格比移種花旗參高。

在鍋內加水、老抽、薑片、蒜頭、片糖及蠔油，加入冬菇及菇水，用中細火煮至滾起。

顏色自然：花旗參的顏色應為黃白色或淺棕色，外觀乾燥且不潮濕。顏色過白可能是經過漂白處理，過於光滑的參體也可能經過打蠟處理，這些加工過程可能影響品質。

運動員每週都會食用花膠，因為它能增強肌肉組織的韌性，讓身上的肌肉充滿力量。如果你平時體虛氣短，上幾層樓梯都會感到疲憊，推薦你嘗試一下花膠，能幫助你改善體虛乏力的症狀。

圖片來源：許素芳博士 註冊中醫師 許素芳博士｜註冊中醫師，並獲得以下專業資格：

進入老年期，身體的新陳代謝以及各機能都會大幅降低。長者食用花膠有助加強大腦及神經功能，預防智力衰退、老年健忘、反應遲鈍等問題。此外，花膠滋養筋骨、對關節痛、關節膠原流失、腰膝酸軟等有改善作用。

注意：玫瑰花活血，行經及懷孕女、長者、兒童、體質虛弱、有出血傾向、正服用薄血丸人士不宜。

部分藥物會破壞花膠的功效，如果你想在服藥期間滋補的話，建議先咨詢一下醫生的意見。

品質好的花膠通常外形大且厚，緊密均勻，顏色淡黃、清潔、有光澤、半透明，不會有血筋、黏質物及異味，又以陳年花膠為珍品。

咳嗽時是否可以喝花旗參，取決於咳嗽的類型和個人體質。花旗參具有滋陰潤肺、清熱生津的功效，對某些類型的咳嗽可能有幫助，但並非適合所有情況。以下是詳細分析：

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紋理清晰：優質花旗參的表皮應該紋理清晰、細膩，有自然的參紋。如果紋理模糊不清，或表皮不光滑，則可能是質量較低或處理不當的產品。

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